Le jöering est une activité combinée, tractée par un ou plusieurs chevaux sur neige, herbe, sable ou piste. Bien que développée pour la compétition, il est également possible de partir en balade ou randonnée. 

3. La maniabilité : le cheval et son meneur doivent passer différentes difficultés (entre 5 et 8). 

Les poneys et chevaux recommandés pour cette activité sont des shetlands pour les plus petits, des doubles poneys ou petits chevaux pour les adultes. Cependant, tous type de chevaux et poneys peuvent être utilisés en jöering, qu’il soit de selle ou de trait.

Le plus important, c’est qu’ils répondent bien à la voix et qu’il ait été débourrés de façon similaire à un cheval d’attelage.